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作者:大发五分快3代理发布时间:2019年12月14日 19:42:55  【字号:      】

记者林妤柔/综合报导多吃蔬果有助身体健康,但若农药没清洗干净,长期吃下肚恐对身体造成不良影响。表示,根据食药署的报告来看,农药最容易残留的是豆类,最低的是菇类,建议买菜时可优先选择菇类以及当季蔬果。此外,她还加码分享民众常见的错误、正确洗菜方式,以防吃下更多的农药。

数据显示,台湾农药残留违规率每年不定,近五年介于10~13%之间,就是说每100份的蔬果中,有超过10份被检验农药残留超标。其中,最容易残留农药的是「豆类」,其次是「叶菜类」,然后是「根茎类」,违规率最低的是「菇类」。张邦妮建议,买菜时可优先选择最安全的菇类或当季蔬果。

▲专家教你怎么洗菜才不会有药物残留。大发五分快3代理(图/取自免费图库Pixabay)

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发现洗菜的方式错很大,张邦妮也分享6种正确的洗菜方式,原则是一定要用「流动的水清洗」。

洗米水冲菜更脏!专家曝常见「5大NG洗法」...浸泡=营养全失

张邦妮表示分快3网址农药其实跟维生素一样,分为「水溶性」及「脂溶性」两大类,水溶性的的农药比较容易透过清洗来清除,但脂溶性的农药不仅不易洗净,进入人体后也不容易被代谢、排出体外,可能累积在体内的脂肪组织及肝脏中,危害人体健康。

一般人常疑惑,葡萄皮上的那一层白粉到底是农药还是果粉?张邦妮表示,果粉会均匀分布在葡萄皮上,农药则呈现不均匀的点状分布,尤其是在葡萄底部,通常会形成一个明显的白点。果粉的成分对健康有益,还具有保护果实的作用,葡萄的果粉越厚,代表品质越好。洗葡萄的最佳方式就是把整个葡萄蒂剪下来,再用大量清水冲洗洗就可以。

请继续往下阅读...张邦妮还进一步提醒,大发二分快3开奖如果是「有机磷」或「有机氯」成分的农药,还可能引发神经毒性、肝中毒、肾脏疾病或是多种癌病变。若要减少农药带来的危害,一定要先把蔬果洗干净。她列出5种常见的错误洗菜方式,来看看你中了几项吧!

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作者简介:食品技师张邦妮,一分快三app安心食代食安知识网创办人。曾任职于国内知名食品厂及五星级连锁饭店。期许自己成为食品安全的专业把关者。




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